Hotele & Pensjonaty
Hotelarstwo to duże kuchnie i duże ilości odpadów
Hotele i pensjonaty prowadzą rozbudowaną działalność gastronomiczną: śniadania w formie bufetu, restauracje, obsługę bankietów i konferencji.
Wiąże się to z powstawaniem znacznych ilości odpadów spożywczych — odpadów organicznych z kuchni, resztek z bufetów, zużytych olejów kuchennych i frytur oraz przeterminowanych produktów. Wszystkie te strumienie wymagają bezpiecznego, regularnego odbioru.
REFOOD oferuje hotelom i pensjonatom kompleksowe rozwiązanie, dzięki któremu odpady spożywcze są odbierane i waloryzowane, a obiekt zyskuje uporządkowaną gospodarkę odpadami i wymierny wkład w gospodarkę obiegu zamkniętego.
Co odbieramy z hoteli i pensjonatów
W obiektach hotelarskich odbieramy:
- odpady organiczne powstające w kuchni i przy obsłudze gości,
- produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego kat. 3,
- zużyte oleje kuchenne, frytury i tłuszcze,
- czerstwe pieczywo,
- przeterminowane produkty spożywcze nieprzydatne do spożycia.
Niezależnie od tego, czy mowa o niewielkim pensjonacie, czy o dużym hotelu z kilkoma punktami gastronomicznymi, dopasowujemy zakres usługi do profilu i skali działalności obiektu.
Higiena, dyskrecja i komfort gości
W hotelarstwie czystość zaplecza i dyskrecja obsługi mają bezpośredni wpływ na komfort gości oraz reputację obiektu.
Dobieramy pojemniki dopasowane do warunków w kuchni i na zapleczu oraz ustalamy regularny harmonogram odbiorów, tak aby odpady nie zalegały i nie wpływały na funkcjonowanie obiektu.
Zrównoważony rozwój jako atut hotelu
Coraz więcej gości oraz organizatorów konferencji wybiera obiekty, które działają odpowiedzialnie.
Współpraca z REFOOD pozwala hotelowi czy pensjonatowi realnie wspierać gospodarkę obiegu zamkniętego — odpady spożywcze wracają do obiegu jako niskoemisyjna energia, bionawozy i komponenty do biopaliw.
To konkretny element polityki zrównoważonego rozwoju, który można komunikować gościom, klientom biznesowym oraz uwzględnić w certyfikacjach i raportowaniu środowiskowym.
Zgodność z przepisami i dokumentacja
Obiekty hotelarskie podlegają obowiązkom dotyczącym ewidencji odpadów. Każdy odbiór realizujemy w oparciu o Bazę Danych Odpadowych (BDO), a dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego — Dokument Handlowy (DH).
Zawsze otrzymujesz dokumentację potwierdzającą prawidłowe przekazanie odpadów, co pozwala wykazać odpowiedzialne gospodarowanie odpadami spożywczymi.
Rozwiązanie dopasowane do skali obiektu
Obsługujemy zarówno kameralne pensjonaty, jak i duże hotele oraz obiekty sieciowe.
Zakres usługi, pojemniki i częstotliwość odbiorów dobieramy do rzeczywistych potrzeb, dzięki czemu rozwiązanie jest praktyczne niezależnie od wielkości obiektu.
Najczęstsze pytania
Gdzie działacie?
Na terenie całego kraju. Obsługujemy obiekty hotelowe w dużych miastach, w kurortach nadmorskich i górskich oraz w mniejszych miejscowościach — niezależnie od lokalizacji ustalamy harmonogram odbiorów dopasowany do specyfiki obiektu.
Czy dopasowujecie odbiory do sezonowości w hotelarstwie?
Tak. Obłożenie hotelu i pensjonatu zmienia się w ciągu roku, dlatego harmonogram oraz częstotliwość odbiorów ustalamy elastycznie — tak, aby odpowiadały realnej ilości odpadów spożywczych w danym okresie.
Jakie odpady spożywcze odbieracie z części gastronomicznej?
Odbieramy odpady organiczne z restauracji hotelowej (w tym PUPZ kat.3), zużyte oleje kuchenne i frytury oraz produkty przeterminowane i nienadające się do spożycia.
Czy współpraca wspiera politykę zrównoważonego rozwoju obiektu?
Tak. Odpady spożywcze wracają do obiegu jako energia elektryczna, bionawozy i komponenty do biopaliw. To wymierny element działań ESG, który hotel może uwzględnić w raportowaniu i komunikacji z gośćmi.
