Piekarnie & Cukiernie
Odbiór odpadów z piekarni i cukierni
Piekarnie i cukiernie generują specyficzny strumień odpadów spożywczych. Zaliczają się do nich:
- czerstwe i niesprzedane pieczywo i ciasta,
- wyroby cukiernicze nienadające się do spożycia,
- odpady powstające na etapie produkcji.
REFOOD oferuje odbiór i waloryzację odpadów piekarniczych. Jest to świetne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, pozwalające na spełnienie wszystkich wymogów prawnych w niezwykle prosty i intuicyjny sposób.
Co odbieramy z piekarni i cukierni
Odbieramy czerstwe i zepsute pieczywo, niesprzedane wyroby piekarnicze oraz produkty cukiernicze nienadające się do spożycia przez ludzi.
W zakładach, w których powstają również odpady organiczne z przygotowywania nadzień (także z zastosowaniem składników zawierających białko zwierzęce), kremów czy obróbki surowców, dopasowujemy zbiórkę do poszczególnych strumieni.
Pomagamy zorganizować selektywną zbiórkę u źródła oraz dobieramy pojemniki odpowiednie do charakteru i ilości generowanych odpadów.
Drugie życie odpadów piekarniczych
Odpady piekarnicze poddajemy waloryzacji — mogą być przetwarzane między innymi do produkcji alkoholu technicznego używanego na dalszym etapie jako biokomponent do produkcji benzyny.
Dzięki temu czerstwe pieczywo, ciasta i niesprzedane wyroby nie trafiają do strumienia zmieszanego, lecz wracają do obiegu jako wartościowy surowiec.
Higiena i organizacja w zakładzie produkcyjnym
Produkcja piekarnicza i cukiernicza wymaga utrzymania wysokich standardów sanitarnych. Uporządkowana zbiórka odpadów oraz regularny, terminowy odbiór wspierają higienę zakładu i pomagają ograniczać ryzyko zalegania odpadów. Za każdym razem dostarczamy czysty i zdezynfekowany pojemnik.
Współpraca z REFOOD oznacza harmonogram odbiorów dopasowany do Twojego cyklu produkcyjnego, aby gospodarka odpadami była prosta i niezawodna.
Rozwiązanie dla zakładów każdej wielkości
Działamy na terenie całego kraju. Obsługujemy zarówno małe piekarnie rzemieślnicze i cukiernie, jak i duże zakłady produkcji pieczywa działające w skali przemysłowej.
Zakres usługi, pojemniki i częstotliwość odbiorów dobieramy do rzeczywistej ilości generowanych odpadów.
Najczęstsze pytania
Co dzieje się z czerstwym i niesprzedanym pieczywem?
Odpady piekarnicze zostają przetwarzane między innymi do produkcji alkoholu technicznego a dalej jako biokomponent do benzyny. Dzięki temu pieczywo wraca do obiegu jako wartościowy surowiec.
Czy obsługujecie małe piekarnie rzemieślnicze?
Tak. Współpracujemy zarówno z niewielkimi piekarniami i cukierniami, jak i z dużymi zakładami produkcji pieczywa. Działamy na terenie całej Polski.
Jak dokumentowany jest odbiór?
Każdy odbiór realizujemy w oparciu o Bazę Danych Odpadowych (BDO). Tam, gdzie strumień obejmuje produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (rzadkość w tej branży), wystawiamy Dokument Handlowy (DH).
