Stołówki & Kuchnie
Zbiorowe żywienie generuje stałe strumienie odpadów
Stołówki pracownicze, kuchnie zakładowe oraz placówki żywienia zbiorowego przygotowują posiłki dla dużej liczby osób każdego dnia. Powtarzalny, intensywny cykl produkcji oznacza stałe i przewidywalne ilości odpadów spożywczych.
REFOOD oferuje stołówkom i kuchniom zbiorowego żywienia proste rozwiązanie, dzięki któremu odpady spożywcze są bezpiecznie odbierane i kierowane do waloryzacji, zamiast trafiać do strumienia odpadów zmieszanych.
Co odbieramy ze stołówek i kuchni
REFOOD odbiera odpady spożywcze. Nie odbieramy i nie przetwarzamy odpadów komunalnych.
W zakres odpadów, które przyjmujemy wliczają się:
- odpady organiczne z obróbki surowców,
- resztki powstające w kuchni (w tym Produkty Uboczne Pochodzenia Zwierzęcego PUPZ kat. 3),
- produkty przeterminowane i nienadające się do spożycia (także w opakowaniach),
- zużyte oleje i frytury.
Oferujemy zorganizowany, regularny odbiór, który nie zakłóca codziennej pracy.
Higiena i organizacja pracy
W kuchni zbiorowego żywienia higiena i porządek mają znaczenie krytyczne. Uporządkowana zbiórka odpadów oraz regularny, terminowy odbiór wspierają utrzymanie wysokich standardów sanitarnych i pomagają ograniczać ryzyko zalegania odpadów. Za każdym razem nasze pojemniki wymieniane są na czyste i zdezynfekowane.
Podczas rozmowy ustalimy harmonogram odbiorów dopasowany do rytmu pracy Twojej placówki, tak aby gospodarka odpadami była prosta, przewidywalna i niezawodna. Działamy na terenie całego kraju.
Dokumentacja i zgodność z przepisami
W REFOOD każdy odbiór realizujemy w oparciu o Bazę Danych Odpadowych (BDO), a dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego wystawiamy Dokument Handlowy (DH). Pozwala to placówkom żywienia zbiorowego spełnić obowiązki dotyczące ewidencji odpadów.
Przejrzysta dokumentacja potwierdza prawidłowe przekazanie odpadów do waloryzacji i wspiera raportowanie działań środowiskowych jednostki.
Od zbiórki do odzysku
Odebrane odpady organiczne kierujemy do procesu higienizacji i fermentacji beztlenowej w biogazowni. Następnie powstaje z nich energia elektryczna, energia cieplna oraz wysokiej jakości bionawóz.
Z kolei zużyte oleje i frytury, po oczyszczeniu, stają się surowcem do produkcji biopaliw.
Dzięki temu odpady ze stołówki nie jadą na marne, lecz wracają do obiegu jako wartościowe produkty.
Najczęstsze pytania
Czy działacie także poza dużymi miastami?
Tak — nasza obsługa obejmuje teren całego kraju. Współpracujemy ze stołówkami szkolnymi, zakładowymi i szpitalnymi zarówno w większych ośrodkach, jak i w mniejszych miejscowościach.
Czy odbiory można dopasować do rytmu pracy stołówki?
Tak. Ustalamy stały harmonogram odbiorów dopasowany do godzin i intensywności pracy kuchni, tak aby gospodarka odpadami była prosta i niezawodna.
Jakie odpady odbieracie ze stołówek?
Odbieramy odpady organiczne z obróbki surowców, resztki powstające w kuchni, produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego kat.3, zużyte oleje i frytury oraz produkty przeterminowane i nienadające się do spożycia (także w opakowaniach).
Czy dokumentujecie odbiór?
Tak. Każdy odbiór realizujemy w oparciu o Bazę Danych Odpadowych (BDO), a dla produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego wystawiamy Dokument Handlowy (DH), co potwierdza prawidłowe przekazanie odpadów do waloryzacji.
Co powstaje z odebranych odpadów ze stołówki?
Odpady organiczne są odpowiednio przetwarzane, czego wynikiem jest niskoemisyjna energia elektryczna, energia cieplna oraz wysokiej jakości bionawóz. Zużyte oleje, po oczyszczeniu, stają się surowcem do produkcji biopaliw.
