Smażalnie ryb
Odbiór zużytych olejów i odpadków rybnych ze smażalni ryb
Intensywne smażenie oznacza duże ilości zużytych olejów kuchennych i frytur, a obróbka ryb generuje produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (PUPZ kat. 3).
Oba te strumienie wymagają zorganizowanego, regularnego odbioru oraz właściwego udokumentowania.
REFOOD oferuje kompleksowe rozwiązanie dopasowane do charakteru Twojej pracy: bezpieczny odbiór, zgodność z przepisami i skierowanie odpadów do odzysku.
Zużyty olej posmażalniczy jako surowiec
W smażalni ryb dominującym strumieniem odpadów jest zużyty olej posmażalniczy oraz frytury. To cenny surowiec — po oczyszczeniu z zanieczyszczeń staje się komponentem do produkcji biopaliw.
Odbieramy zużyte oleje kuchenne (UCO) zarówno w małych, jak i dużych ilościach, dobierając pojemniki dopasowane do intensywności smażenia. Dzięki temu olej nie trafia do kanalizacji, lecz wraca do obiegu jako wartościowy surowiec do produkcji biopaliw.
Produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego z obróbki ryb
Obróbka ryb generuje produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego (PUPZ), które podlegają szczególnym wymogom.
Odbieramy PUPZ kategorii 3 i kierujemy je do waloryzacji. Trafiają one do procesu higienizacji i fermentacji beztlenowej w biogazowni. Efektem jest niskoemisyjna energia elektryczna, energia cieplna oraz wysokiej jakości bionawóz.
Pomagamy zorganizować selektywną zbiórkę u źródła, tak aby olej i PUPZ kat. 3 były gromadzone oddzielnie. Możesz mieć to na jednej umowie.
Higiena i zgodność z przepisami
Praca z olejem i produktami pochodzenia zwierzęcego wymaga utrzymania wysokich standardów sanitarnych oraz właściwej dokumentacji.
Każdy odbiór realizujemy w oparciu o Bazę Danych Odpadowych (BDO), a dla PUPZ kat. 3 wystawiamy Dokument Handlowy (DH).
Regularny, terminowy odbiór wspiera higienę obiektu i pomaga ograniczać ryzyko zalegania odpadów, a przejrzysta dokumentacja potwierdza prawidłowe przekazanie odpadów spożywczych do waloryzacji.
Pojemniki na olej są specjalnie zamykane, co zapewnia szczelność i eliminuje kwestie zapachów. Przy każdym odbiorze podstawiamy czyste i zdezynfekowane pojemniki.
Praktyczne rozwiązanie dopasowane do skali
Działamy na terenie całej Polski. Obsługujemy zarówno małe, sezonowe smażalnie, jak i obiekty pracujące intensywnie przez cały rok. Zakres usługi, pojemniki i częstotliwość odbiorów dobieramy do potrzeb każdego klienta.
Zapewniamy kontrolę całego procesu — od zbiórki do odzysku.
Najczęstsze pytania
Jak często odbieracie zużyty olej posmażalniczy?
Częstotliwość ustalamy indywidualnie, na podstawie intensywności smażenia i ilości gromadzonego oleju.
Czy odpady z obróbki ryb wymagają osobnego traktowania?
Tak. Obróbka ryb generuje produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego kategorii 3, które podlegają szczególnym wymogom. Odbieramy je oddzielnie i dokumentujemy Dokumentem Handlowym (DH).
Co powstaje z odebranego oleju?
Zużyty olej, po oczyszczeniu z zanieczyszczeń, staje się komponentem do produkcji biopaliw. Dzięki temu olej z Twojej smażalni nie idzie na marne, lecz wraca do obiegu jako wartościowy surowiec.
Czy obsługujecie obiekty sezonowe?
Tak. Obsługujemy zarówno małe, sezonowe smażalnie, jak i obiekty pracujące intensywnie przez cały rok. Działamy na terenie całego kraju. Częstotliwość odbiorów i pojemniki dobieramy do rzeczywistej ilości zużytego oleju oraz odpadów w danym okresie.
